Pacú

Ingredientes:
06 ventrechas (costelas) de pacu;
01 cabeça de alho;
01 cebola média;
02 limões;
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto;
200 gramas de farinha de trigo;
50 gramas de fubá;
Óleo;
Arroz branco (para acompanhar);
Salada (para acompanhar).
Preparo:
Bater no liquidificador o alho, a cebola, o sal, a pimenta e os limões.
Em seguida, tempere as ventrechas e deixe descansar por uns 15 minutos.
Em um prato misture o trigo e o fubá, depois passe as ventrechas e frite em óleo bem quente.
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