Bacalhau

Ingredientes:
- 1 posta de lombo de bacalhau da Noruega (+ ou - );
- 1 cebola (juliana não muito fina );
- 1 pimentão (juliana não muito fino);
- 4 colheres de sopa de azeite português;
- 3 colheres de sopa de azeite-de-dendê;
- 1 garrafa 500ml de leite de côco. Rendimento: 4 porções
Preparo:
Refogar a posta de bacalhau da Noruega no azeite português, azeite-de-dendê, tomate, a cebola e pimentão.
Após refogado o bacalhau da Noruega, acrescentar o leite de coco e cozinhar.
Acompanha arroz branco, farofa de dendê ou acaçá.
Agradecimento ao Conselho Norueguês da Pesca.
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